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Archive for the ‘Cocinas / Kitchens’ Category

Foto del Día 95 – Cocinas Rurales/Rural Kitchens – Colombia

Tayrona, Colombia

Foto del Día 94 – Cocinas Rurales / Rural Kitchens – Colombia

Bogotá, La Candelaria

Foto del Día 93 – Cocinas Rurales / Rural Kitchens – Colombia

Mompox

Foto del Día 92 – Cocinas Rurales / Rural Kitchens – Colombia

Huila

Foto del Día 91 – Cocinas Rurales / Rural Kitchens – Colombia

Para leer la introducción vea “Foto del Día 90”.   /    For a short statement go to “Foto del Día 90”.

Amazonía colombiana (Vaupés) / Colombian Amazon

Foto del Día 90 – Cocinas Rurales / Rural Kitchens – Colombia

August 9, 2010 1 comment

La cocina es el lugar de la transformación. Es el lugar donde ingredientes, herramientas y cultura se juntan para llevar a cabo el festín. Una mirada abierta a estos espacios, a estas cocinass rurales, permite acercarse a tradiciones y procesos que han evolucionado regionalmente y que son representativos de la diversidad cultural de Colombia. Esta serie hace parte de un ensayo fotográfico que documenta las tradiciones culinarias de Colombia desde tres perspectivas complementarias: el espacio, la consecución y la oferta visual.

Transformation takes place in the kitchen. Here, ingredients, tools and culture gather to have a party. Looking at these spaces, at these rural kitchens, we run into traditions and processes that have evolved regionally. They also witness Colombia’s rich cultural diversity. This series is part of a photo essay that documents Colombia’s culinary traditions through 3 complimentary perspectives: the space, the acquisition and selling visually.

Santander / Northern Andes